核磁共振回收技术在监控食品安全中的应用

核磁共振技术开端起源于医学，核磁共振回收在临床上首要用于判别大脑、内脏等软组织是否发生病变的最为常用准确的医学技术，而跟着交叉学科的展开，低场核磁共振技术在食物领域特别是在食物监管领域发挥着越来越大的作用，面临不法食物的横行，亟需有用可靠快速的检测办法监测食物健康，保证食物安全。而低场核磁共振技术具有快速、无损、样品无需前处理的特征，结合食物质量安全，现在已在劣质油脂检测、注水肉检测检测、牛奶掺假、致病菌和重金属离子的检测方面有着相对老到的运用解决方案，一同推出的可移动式核磁共振可完结现场食物安全的监管，逐渐成为监控食物安全的其他一只“眼”：让劣质食物无处遁形，严保食物安全和健康。

磁共振适用于全身各部位的检查：

1、对颅脑、脊髓的疾病是当今最有用的形象确诊办法。可前期发现脑肿瘤、脑梗死、脱髓鞘病变、脑炎、脑脓肿，对脑血管的病变闪现十分清楚，还可判定脑积水的类型及原因。磁共振在闪现脊髓先天性失常、脊髓空泛症、椎管内肿瘤、椎管内瘢痕均有独到之处;

2、磁共振成像在闪现椎间盘出色、退行性病变及椎间盘压榨神经根方面一览无余;

3、磁共振也能够检测出轿车子宫肿瘤、卵巢肿瘤、膀胱及前列腺肿瘤，并能对癌肿进行分期检查;能准确确诊子宫腺肌病、子宫先天性变形;

4、对肝脏、胰腺、胆道的疾病能清楚闪现;

5、对关节软组织病变，如膝关节半月板的危害、韧带的危害均能清楚闪现;对骨的无菌性坏死十分活络，病变的发现显着早于X线和CT。

核磁共振具有磁性，所以做核磁共振检查时要有金属或带磁的东西。如心脏装有起搏器、血管手术后留有金属夹、金属支架及其他手术留有金属支架的，要制止做磁共振检查。

在做核磁共振检查时还要去除身上的金属饰品或物品，如手机、此卡、手表、硬币、钥匙、金属皮带、项链、耳环等等。